Für erfahrene Ofenbauer war Gusseisen schon immer das Material der Wahl, denn dieses Eisen ist extrem verschleißfest und haltbar. Gusseisen hat eine thermische Masse und besitzt ausgezeichnete Wärmestrahlungseigenschaften, weshalb es die Wärme durch seine Lufteinschlüsse auf natürliche Weise speichert. Es speichert und verteilt die Wärme gleichmäßiger und deutlich länger als alle anderen Materialien, die beim Ofenbau zum Einsatz kommen. Alle Teile sind austauschbar.
