O ferro fundido sempre foi o material preferido do fabricante de salamandras especializado porque é extremamente resistente e duradouro. O ferro fundido tem uma inércia térmica e uma capacidade de radiação excepcional e por isso armazena o calor naturalmente. O ferro fundido armazena e devolve o calor de maneira mais regular e durante mais tempo que nenhum outro material utilizado na fabricação de salamandras. O facto de que as peças se possam substituir facilmente permite que os produtos Jøtul tenham uma vida mais longa.
